维生素是有机化合物，人体不能产生，因此必须通过饮食中获得。为了保持身体健康，人类需要13种不同的维生素。这些措施包括：维生素A，B和D的各种维生素，维生素C，维生素E和维生素K的不足之处，这些必需的维生素会导致身体进入疾病状态。不同维生素的缺乏与不同的疾病状态表现自己。例如，夜间失明是与维生素A缺乏症，而佝偻病是与维生素D缺乏。
之间的食品和维护健康的关系已被确认了几个世纪。例如，在1747年，詹姆斯林德博士发现，柑橘类水果防止坏血病。身体内的维生素有些商店可能持续一年多，因为是与维生素B12的情况。其他人可以更迅速地耗尽，只持续几个星期一对夫妇。阿维生素可以是FAT或溶于水。水溶性维生素是不会储存在体内。他们常常需要补充更频繁。脂溶性维生素，但是，都存储在体内。脂溶性维生素摄入过多会导致体内的毒性。脂溶性维生素包括A，E的，D和光
今天有维生素补充剂之间争夺利益的专家辩论。有些人认为补充必须结合采取与日常饮食。这是因为许多食品加工和人工富集，可减少营养水平，自然在这些食品中。此外，即使新鲜水果和蔬菜采摘过早和杂货店货架上出货前到达长的距离。由于这个原因，一些医生建议服用维生素。
本身毒性在体内。脂溶性维生素包括A，E的，D和光今天有维生素补充剂之间争夺利益的专家辩论。有些人认为补充必须结合采取与日常饮食。这是因为许多食品加工和人工富集，可减少营养水平，自然在这些食品中。此外，即使新鲜水果和蔬菜采摘过早和杂货店货架上出货前到达长的距离。由于这个原因，一些医生建议服用维生素。
美国RDA是成立由国家科学国家科学院研究委员会食品与营养委员会提出，以帮助确定一个美国人每天摄入维生素适当水平的标准。重要的是要注意，但是，这些有时是相当温和的水平，为了满足营养健康人已经需要。一些人认为，这些数额可能会比最佳的低。例如维生素，可能需要额外款项生病期间。因此，董事会还成立另外两个值：上可容忍摄入量（UL认证）和（大赦国际）足够的摄入量。 UL的值是旨在帮助人们避免过度消费。 Al值是建立在没有足够的科学证据来设置一个反种族歧视法。
重要的是要注意不同发育阶段和酶活性的可能需要不同的维生素摄入量。儿童，青少年，妇女和男人都有不同的需求。咨询专家是最好的方法来确定个人维生素的需要。此外，一些补品可能会产生负面互动的处方药。因此，所有参考摄入量应与医生讨论。
一个适当的平衡，维生素的摄入量可以提高个人的健康，增加能量水平。这些重要的营养物质在许多身体功能的调节，并能预防疾病的援助。它们的价值不可低估。
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